quinta-feira, 23 de junho de 2011

Panna cotta de limão e pêssego

Eu adoro navegar pelo fascinante mundo que é a blogosfera....
Adoro visitar as outras cozinhas.... Saber novidades.... Buscar inspirações.... 
Na verdade esta rotina já se tornou um hábito ;) sempre que o tempo o permita... claro...
Numa dessas viagens encontrei esta deliciosa sugestão... panna cotta de limão e morangos.....
Já fazia muito tempo que as panna cottas estavam na minha lista do " quero fazer...."
Pelas fotografias imaginava algo delicioso... mas para dizer a verdade não sei porquê que ainda não tinha experimentado....
Algo que mudou depois de ler a sugestão da Suzana... 
Consoante lia a receita fui-me apercebendo que tinha comigo todos os ingredientes...
E porque não?...
Não podia desperdiçar esta oportunidade...
Pus mãos à obra e o resultado não podia ser melhor....
Uma deliciosa panna cotta de limão e pêssegos...


Pois.... os morangos deram lugar aos pêssegos que foi a fruta que sobrou... na despensa das 12 rodas ;)
Quando tiverem ideia de fazer algo especial partilhem com a vossa cara metade... se não acontece que... quando forem buscar os morangos... niente.... rien... nada de nada... nem um para amostra....
Ninguém o avisou que os morangos eram para a panna cotta.... hehehheh....

Ingredientes:

3 iogurtes gregos 
300ml de nata ligeira
60g de açúcar
1 tira de casca de limão com 10cm
1 colher e meia de chá de gelatina
2 pêssegos
açúcar q.b.
canela em pó q.b.
vinho do Porto q.b.



Preparação
Colocar as natas e o açúcar numa caçarola e mexer.
Juntar a casca de limão e aquecer em lume brando até o açúcar dissolver (sem ferver). 
Retirar a casca de limão e reservar.
Deitar a gelatina numa tigela pequena e misturar com 1-2 colheres de água fria. 
Adicionar à mistura de natas e açúcar, mexendo bem. 
Envolver os iogurtes sem bater. Verter para os copos sem os encher. 
Cobrir e refrigerar pelo menos 6 horas ou de um dia para outro. 
Lavar e cortar aos pedaços os pêssegos.
Polvilhar com o açúcar, a canela moída e o um pouco de vinho do Porto. Levar em lume brando até o molho se reduzir. 
Antes de servir retire as panna cotta do frio e encha os copos com os pêssegos.



Resultou muito bem... Aprovadíssimo....
Adorei o sabor refrescante do limão... E a fruta combina na perfeição...
Consegui surpreender-me.... 
Fiquei fã.... agora vou querer repetir... e repetir... e experimentar novas panna cottas...
Divirtam-se muito nesta noite quente de Verão...
Um grande abraço nosso e até breve...

10 comentários:

paula MARIANA disse...

Ficou linda e muito apetitosa.

♥♥ belinhagulosa ♥♥ disse...

deve ser tão bom amiga,há tanto tempo que quero experimentar....bjokinhass

Rosita Vargas disse...

exquisita pana cotta se ve linda y bien elaborada,me encanta,cariños y bendiciones.

Isabel disse...

Qué lindas fotos y qué colorcito tienen los melocotones...
Me encanta este postre tan maravilloso!!!
Besinos!

Moira disse...

Eu tenho a sorte de ser amiga da Suzana e por isso já provei algumas das suas panna cottas e são todas divinas.
Na alteração que fizeste dos morangos por pêssegos acredito que não ficaste a perder, a mim pelo menos, parece-me perfeito.
Já agora recomendo também a panna cotta de erva príncipe feita por uma outra amiga, a Pipoka do Three Fat Ladies, tem um sabor exótico que combina na perfeição com os pedacinhos de manga, eu já comi feito por ela, já fiz cá em casa mas nunca publiquei no Tertúlia.
Bj
Moira

ameixa seca disse...

Adoro panna cotta e a Suzana foi quem mas apresentou a provar pela primeira vez :) Pêssegos é uma boa substituição e ele não sabia!

Gisela disse...

As panna cottta da Suzana são sempre um sucesso, e a tua com pessego parece-me divinal, é uma fruta que gosto muito.
A que a moira falou de erva principe também é um pecado autentico, já fiz e recomendo.
Um beijinho e bom fim de semana

familia antunes disse...

Querida Mariana...
Ficou saborosa...

Querida Belinha...
Experimenta e não te vais arrepender... e é muito fácil de fazer...

Querida Rosita...
Es verdad se quedó sabrosa...
Me sorprendió muchísimo...
Gracias por tu visita...
Besos...

Querida Isabel...
Los melocotones... si... lo que me han sobrado... hehehheh....
Lo resultado... un postre maravilloso...
Gracias por tu visita...
Besos....

Querida Moira...
Eu gostei muito do resultado... e a cara metade ficou impressionado!
Obrigado pela tua sugestão...
Já apontei e vou experimentar em breve...
Sucesso garantido... heheheheh....

Querida Ameixinha...
Eu fiquei fã... e agora com este calor vai saber de maravilha...
Ele ficou triste.... tadinho... Mas já está perdoado... hehehhe...

Querida Gisela...
Então vou pecar com todo o glamour.... já está na lista "quero fazer..."

Obrigado a todas pela visita e pelo carinho...
Um grande beijinho e até à volta...

são33 disse...

QUE DELICIA QUE DEVE TER FICADO, FIZ APENAS UMA VEZ MAS COMO LEVAVA LEITE CONDENSADO FICOU DEMASIADO DOCE E NÃO FICOU AO MEU GOSTO.
ESTA RECEITA PARECE-ME PERFEITA.
E O ASPECTO É MARAVILHOSO.
É A PRIMEIRA VEZ QUE VISITO ESTA COZINHA E GOSTEI IMENSO DE TUDO O QUE VI.
BJS

familia antunes disse...

Querida são33...
Esta tem um sabor leve do limão e é mesmo uma maravilha.... recomendo...
Eu fiquei fã....
Obrigado pela visita e pelo carinho...
Beijinhos