terça-feira, 5 de abril de 2011

Coxas de pato com verduras

Uma ida ao supermercado... e voilá vieram umas coxas de "canard"...
Apesar de balburdiar francês.... o destino foi mesmo uma refeição à português....
E assim sai da minha cozinha de 12 rodas uma refeição diferente... saudável.... e muito saborosa...
O ideal para um fim de semana de descanso em boa companhia...


Ingredientes:

4 coxas de pato
cogumelos frescos
1 cebola
2 dentes de alho
1 fio de azeite
2 tomates maduros
sal
pimenta preta moída
ervas aromáticas
2 folhas de louro
vinho branco
feijão verde
cenouras
brócolos

Preparação:
Num tacho levar ao lume o azeite, a cebola picada e os dentes de alho também picados.
Deixar refogar até a cebola ficar transparente.
Adicionar as coxas de pato e deixar cozinhar mexendo de vez em quando.
Adicionar o tomate, sem peles e sem sementes, cortado em pedaços e mexer.
Deixar cozinhar 2 minutos.
Temperar com o sal, a pimenta, as ervas aromáticas e as folhas de louro.
Regar com o vinho branco.
Juntar os cogumelos e deixar cozinhar em lume brando aproximadamente 45min.
Acompanhei com legumes cozidos... para variar.... feijão verde, cenoura cortada em juliana e brócolos... "al dente"....



Gostei dos sabores.... 
Gostei de sentir os legumes "al dente".... ;)
Misturar aquele molhinho do pato com os legumes cozidos foi verdadeiramente maravilhoso... 
E assim se passou mais um dia nesta azafama em 12 rodas....
Um grande abraço e até breve....

11 comentários:

3 B's disse...

Confesso que tenho uma grande admiração por quem consegue fazer pratos deliciosos mesmo fora da sua "cozinha". Boa viagem

Madalena Felicio disse...

Deve ter ficado delicioso, gosto de pato mas em 36 anos de casada nunca cozinhei essa ave, acho que está na hora de começar fazendo esta receita.
Beijinhos e boa viagem

Gisela disse...

Dessa cozinha em 12 rodas sai com cada iguaria!
Uma refeição deliciosa e saudável como dizes
Um beijinho e obrigada pela tua mensagem

N@ND@ SRP disse...

Gostei do vosso blog parabens e já fikei fã das vossas receitas.Bjs para os 2 :)

Maria Carolina disse...

Olá .. Gostei dessa receita .. nunca tive coragem de comer Pato.. Aqui no Brasil a carne é meia cara .. mas acho que vou arriscar .. é muito diferente do frango ??

Estou seguindo seu blog ! dê uma passada no meu depois !

http://babadosdecasa.blogspot.com/

Beijos

Viciante disse...

Olá!

Descobri agora este blog e já fiquei fã!
Acho muito interessante a ideia e muito corajoso a vida que levam! Desejo-vos as maiores felicidades!
Conto com muitas receitinhas e muitas aventuras por essas estradas fora!
Bjs

familia antunes disse...

Querida 3B's...
Sinto falta do meu forno... do micro ondas... da varinha mágica... e de mais umas coisinhas mas tirando isso é uma verdadeira aventura....

Querida Madalena...
Não é muito habitual por estes lados mas quando fui às compras disse para mim... porque não... e aqui está ele... Experimenta pois fica suculento e saboroso...

Querida Gisela...
Daqui também saem pratos "normais" ;) e igualmente deliciosos... e às vezes sandes...
Mas a verdade é que agora com o blog tudo é desculpa para experimentar e como passo mais tempo por aqui vai-se elaborando-as em 12 rodas...
Mas confesso que tenho saudades de fazer bolos... heheheh....

Querida N@nd@...
Obrigado pela visita... e bom apetite por aí...

Querida Maria...
Para dizer a verdade o pato tem um sabor característico dele... forte.... mas saboroso... algo parecido com frango caseiro não sei bem...
Se poder experimentar de certeza que vai gostar...
Obrigado pela visita...

Querida Viciante...
Obrigado pela visita e pelo carinho... As aventuras e as experiências continuaram.... ;)

Beijinhos para todas....

sofia disse...

BEM k delicia de receitas que tem esta familia. ja juntei algumas à minha lista de receitas. parabens pelo blog. ja me tornei seguidora para acompanhar as novidades. se kiserem tb conhecer a minha cozinha a morada é:
http://ensaiosculinarios.blogspot.com/
beijocas

familia antunes disse...

Querida Sofia...
Obrigado pela visita e todo o carinho...
Beijinhos nossos...

ameixa seca disse...

Não gostasse eu tanto do meu Luísinho, até voltava a comer pato outra vez :)

familia antunes disse...

Querida ameixinha...
Acredita que me lembrei de ti e do luizinho... heheheh...
Ele não caberia no meu tacho... ;)
Beijinhos e obrigado pela visita....